기사 (1건) 리스트형 웹진형 타일형 미생물과 우리 생활 미생물과 우리 생활 웰빙에 관한 국민의 관심이 높아지면서 먹을거리의 질과 맛을 즐기고 건강도 함께 챙기는 등 이에 관한 요구가 다양해지고 있는데 이를 충족시키는데 가장 적합한 것이 수산물이라 생각한다. 우리나라 사람들은 단백질 섭취량의 40%를 수산물에서 얻고 있으며 연간 1인당 수산물 소비량이 2005년도에 48kg을 넘어섰다고 한다. 수산물을 생산하는 방식은 어획이나 양식과 같은 직접적인 방식 이외에도 수입을 통한 간접적인 것이 있지만 이러한 기준은 어디까지나 사람을 중심으로 규정한 것이며 수산물이 생명체로서의 특성상 갖춰야할 여러 조건이나 필수적인 생활사 또는 생산 과정과는 무관하다. 수산물도 생명체에 필요한 조건을 충족시킬 때에 비로소 생산이 가능하고 고유의 특성을 나타내게 된다. 이러한 요구 조 시론 | 박수일 학장/부경대 수산과학대학 | 2008-12-23 21:23 처음처음1끝끝