[현대해양] 완도군은 신지면에 소재한 '해양치유 일번지 모래뜰'에서 '해양치유밥상 1호점' 지정식을 가졌다. 해양치유밥상 1호점 지정식은 미담외식창업연구소에서 주최·주관했으며, 해양치유밥상을 함께 개발·연구한 해양치유 일번지 모래뜰, 완도군 농업인단체장 및 품목별 연구회장 등이 참여했다. '해양치유밥상'은 톳·전복 내장을 넣은 전복 해조류 떡갈비, 전복 내장 소스, 톳·미역귀·색깔보리를 넣은 색깔보리톳밥, 제철 생선찜, 김국(갯국), 해조류 샐러드, 해조류 전(떡), 완도 과일 음료 등으로 구성됐으며, 식재료는 완도에서 제철에 나는
수산물 | 김비도 기자 | 2021-12-03 12:53
[현대해양 변인수 기자] 완도군이 가을 바다를 배경으로 해양기후치유 프로그램을 운영한다.군 관계자에 따르면 10월 중 신지 명사십리 해변에서 해변 요가, 워킹댄스, 노르딕워킹, 해수찜 등 해양기후치유 프로그램을 운영한다고 밝혔다.해양기후치유란 청정 해안의 해풍, 해양에어로졸(공기 입자), 태양광 등 해양기후를 이용해 심신(心身)을 치유하는 건강 증진 활동을 말한다.주요 프로그램은 1회 차인 10월 12일, 13일 양일간 하루 2시간 씩 해변 요가, 워킹댄스, 해변 필라테스, 해수찜 체험을 실시하고, 2회 차인 26일과 27일은 해변 노르딕워킹, 해수찜 프로그램을 운영한다.특히 2회 차에는 완도 꽃차 예술인들이 완도에서 채취한 꽃잎으로 만든 꽃차 시음회도 개최하여 프로그램의 효과를
수산물 | 변인수 기자 | 2018-09-30 18:01
[현대해양] 삼치 고구마 간장 강정은 삼치와 고구마를 한입 크기로 썰고 튀김옷을 입혀 튀긴 후 파프리카 등 야채를 넣고 간장 소스에 조려낸 한식요리류로 삼치의 담백한 맛과 오메가-3 지방산(학습능력 향상), 고구마의 단맛과 섬유질(변비,비만예방), 파프리카의 칼륨(나트륨 배출) 등의 영양과 건강이 잘 조화돼 있는 새콤한 요리다. 재료삼치포 1편(약 500g), 고구마 1개(150g), 우유 1C(200mL), 생강술 2T(30mL), 레몬즙 2T(30mL), 후추 약간/소량, 소금 1t(5g), 파프리카 1개(150g), 마늘 1개(5g), 생강 1/2쪽(5g), 건고추 2개(15g), 간장 3T(45mL), 식초 3T(45mL), 청주 6T(90mL), 설탕 4T(60g)
수산물 | 국립수산과학원 제공 | 2018-02-09 11:07
[현대해양] 고등어 버거허니머스타드 소스와 아일랜드 드레싱을 곁들인 고등어 버거는 고등어 포를떠 양념에 재운 후 밀가루와 빵가루를 입혀 튀겨 낸 다음, 햄버거 빵 속에 고등어 튀김, 양상추, 피클과 치즈를 올려 넣어 만든 서양식 요리이다. 고등어 버거는 오메가-3 지방산이 풍부한 고등어를 사용해 비만 위험성을 덜어 주고 바삭하고 매콤함 맛이 특징인 요리다. 재료 고등어 1마리(약 500g), 케이준 스파이스 1t(5g), 카레가루 1t(5g), 유자청 1t(5g), 마늘 2개(10g), 후추 약간/소량, 소금 1t(5g), 허니머스타드 소스용 마요네즈 4T(50g), 꿀 1t(5g), 레몬즙 1T(15mL), 양파(
수산물 | 국립수산과학원 | 2018-01-04 10:25
[현대해양] 오징어 덮밥 오징어 덮밥은 간장, 고추장 등과 같은 장류로 만든 간장 덮밥 소스가 곁들여져 구수하고, 짭조름한 맛을 나타내어, 청소년들이 거부감 없이 쉽게 접할 수있는 한식요리류(밥류)이며, 주식이다. 재료 오징어 1마리(약 200g), 오일 1T(15g), 마늘(다진 것) 1T(15g), 후추 1t(5g), 소금 1t(5g), 고추장 2T(30g), 설탕 1T(15g), 조림간장 1T(15g), 혼합간장 1t(5g), 전분 1T(15g), 깻잎 2장(2g), 통깨 1/2t(2.5g), 참기름 1/2t(2.5g), 밥 한 공기(150g) * 전처리 : 해동
수산물 | 국립수산과학원 | 2017-12-01 14:47
[현대해양] 삼치깐풍 · 깐풍 소스 삼치 깐풍은 필레 처리한 삼치를 생강술로 처리하고 한입 크기로 썬 다음 튀 김옷을 입혀 제조한 삼치 튀김의 고소한 맛과 새콤달콤한 깐풍 소스가 함께 어우러진 중식튀김요리다. 재료 치포 1편(약 500g), 우유 1C(200mL), 홍고추(세절한 것) 2개(24g), 풋고추(세절한 것) 1개 (12g), 당근(세절한 것) 1/9개(30g), 대파(세절한 것) 1/9뿌리(30g), 마늘(다진 것) 3개(15g), 진간장 1/3C(67mL), 설탕 1/3C(67g), 식초 1/4C(50mL), 통깨 1T(15g), 참기름 1t(5g), 굴소스 1t(5g), 후추 약 간/소량, 소
수산물 | 국립수산과학원 | 2017-11-06 10:15